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厨师长
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¥8000~9999元/月
斗门
不限以上
职位描述
岗位职责:
1.负责公司食堂的的统筹管理工作,食堂团队的建设;
2.负责菜单的制定,菜品的不断创新、优化,提高员工用餐满意度;
3.用餐成本的合理管控;
4.负责厨房管理制度、作业流程的建立,明确食堂员工岗位职责;
5.严控食品安全管理,抓好食品卫生和个人卫生,严格执行食品卫生法,把好原料的进货验收关;
6.完成上级领导交办的其他事宜。

任职要求:
1.身体健康,持有健康证上岗,持有厨师证;
2.能吃苦耐劳,有5年以上大型制造业食堂管理经验;
3.熟练掌握厨房运作管理、成本控制、食物原料品质及搭配,熟悉厨房各设备的性能、使用及保养方法;
4.具备较高的烹饪技术,具备创新和自主研发菜式的能力;
5.良好的语言表达能力及沟通能力、组织协调能力,服务意识强。
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